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Il Pandoro è il dolce iconico del Natale e io lo celebro nella sua forma più pura: una nuvola di burro, uova e vaniglia a forma di stella.
La sua struttura è estremamente soffice e il gusto raffinato sono la diretta conseguenza della mia lievitazione 100% naturale e della lunga maturazione. È un processo che richiede tempo e pazienza, ma che rende il dolce straordinariamente digeribile nonostante la sua ricchezza.
Per il mio Pandoro uso solo materie prime eccellenti. È 100% Artigianale, lavorato interamente a mano e, soprattutto, è pulito: zero conservanti, zero semilavorati, zero grassi vegetali. Solo l’amore per il Natale e la passione per la pasticceria.
Burro (latte), farina di tipo 0 (frumento), tuorlo pastorizzato (uova), zucchero, latte intero, panna (latte), amido di mais, burro di cacao, miele, sale, pasta aroma agrumi, vaniglia, scorze agrumi, zucchero a velo.
