Babà in vaso cottura (Rum)

Ti presento il mio Babà, conservato in vaso cottura per preservarne l’eccellenza. Questa tecnica non è solo pratica, ma è fondamentale per garantirne una sofficità e un’umidità insuperabili nel tempo.

Come tutti i miei prodotti artigianali, anche questo Babà è realizzato con la massima cura e ingredienti naturali selezionati. La mia ricetta tradizionale prevede una lievitazione lenta, seguita dalla cottura sottovuoto, che sigilla tutti gli aromi.

Il tocco finale è l’inzuppatura: utilizzo uno sciroppo a base di Rum di alta qualità, che satura l’impasto regalandogli quel bouquet aromatico intenso e persistente che rende il Babà un vero e proprio capolavoro.