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Il Panettone Pistacchio e Cioccolato Bianco è una delle mie specialità invernali, un dolce di lunga lievitazione naturale realizzato unicamente con ingredienti che seleziono personalmente e di prima qualità.
L’unicità di questo panettone risiede nella mia lavorazione: aromatizzo l’impasto direttamente con il pistacchio, creando una base sorprendentemente profumata che risulta al contempo più leggera e soffice.
Al suo interno, ho inserito generosi frammenti di cioccolato bianco, che si sciolgono in bocca aggiungendo una dolcezza vellutata e avvolgente.
Il tocco finale è una glassa croccante al cioccolato bianco, su cui spargo abbondante granella di pistacchio selezionato, per una texture perfetta.
È un’esperienza di gusto che celebra il Natale con l’equilibrio ideale tra l’intensità del pistacchio e la dolcezza del cioccolato bianco.
